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电话:0351—7047999

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阿森鲍鱼 鲜鲍干做第一家,涮鲍一绝
  阿森鲍鱼创建于1998年10月,以森帝鲍鱼店命名,开创京城第一家用鲜鲍干做方法烹制红烧鲍鱼的先河,以其色、香、味、形俱全的菜肴质量和周到热情的服务享誉京城。2010年元月14日,阿森鲍鱼太原店隆重登场。
阿森红烧鲍鱼是特色之一,采用南非冰鲜鲍鱼,配料独特,鲜鲍需用“阿森鲍鱼配料”三天三夜泡制,以20多小时的文火熬煲。使鲍鱼软而不烂,浓汁随文火进入鲍核,一刀切下,爽而不梗,鲍鱼的鲜香自内向外散透,再以刀叉细分,稍沾浓汁,细嚼有弹牙之感,浓香留于齿间,鲜味直透颊颐,个中感受使每一个品过阿森鲍鱼店菜肴的客人久久不能忘怀。
    涮鲍鱼的确好吃,味道鲜美,口感好,小料也有好几种味道的。把切得薄薄的鲍鱼片放到捞仔里,只需在滚开的汤底里摆荡几个来回,不过十几秒钟,服务生就会打捞出来,盛到不同的客人碗里,鲍鱼在汤里打个滚的片刻已经熟透,口感又弹又Q,火候恰到好处。吃火锅要搭配料碟吃,而且某种材料搭配某种料碟也都经过精心计算。海鲜类的材料和豉油辣椒汁搭配。很喜欢鲍汁扣辽参和凉拌海参,海参的品质非常好,泡发的很弹很软,口味把握的也很好,超赞的。红烧大鲍翅特别好吃,鲍翅发的很好,翅粗爽滑细腻的,红烧的汤汁浓郁粘稠,口味超好的,入口回味绵长。椰汁炖血燕选料非常精良,干净分明,晶莹剔透,口感很好,椰汁口味的醇正细腻淡香甜。
  招牌菜:涮鲍鱼、涮五A、原味河鲜、红烧河鲜、过桥海鲜。

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